مُتبل

1Eng ver

مُتبل

تم تحضير الوصفات من قبل نبيه وغالية لدليل الوصفات المنزلية الصحية من مبادرة حارب السكري

يكفي 6 أشخاص

المقادير:

  • 2 حبة باذنجان متوسطة الحجم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة
  • نصف كيلو جرام زبادي يوناني (يمكنك تقليل الكمية أو إضافة زبادي حسب رغبتك، ونحن نفضل إعداد المُتبل بكمية إضافية من الزيادي)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 حبة طماطم متوسطة الحجم مُقطعة إلى مكعبات
  • نصف عصير ليمونة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • بقدونس ورمان للزينة.

الطريقة:

  1. تُخلط الزبادي اليوناني والطماطم والثوم والطحينة وعصير الليمون والملح في وعاء جيدًا.
  • يُسخن الفرن مُسبقًا عند درجة حرارة 250 درجة مئوية. ويُبلل الباذنجان بزيت الزيتون ويُغطى بورق رقائق الألومنيوم ويوضع في صينية الخبز. يُخبز لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة حتى يصبح الباذنجان طريًا من الداخل.
  1. اترك الباذنجان حتى يبرد وقشر جلده. ثم قم بإزالة الجزء العلوي من الباذنجان مع الاحتفاظ بقلبه جانبًا.
  2. يُهرس قلب الباذنجان ويُضاف إلى وعاء الخلط الذي يتألف من (الثوم والزبادي اليوناني والطماطم والطحينة وعصير الليمون والملح). وتُمزج جميع المكونات جيدًا.
  3. بمجرد الانتهاء من إعداد الطبق، يُوضع مُتبل الباذنجان في طبق التقديم. كما يمكن رش بعض زيت الزيتون ويُزين بالبقدونس والرمان.

للمزيد من المعلومات، يرجى زيارة   www.beatdiabetes.me

Related posts