سلطة الاسكالوب والكوسا

بيور سكاي لاونج:وصفات لأطباق شهيةو حلويات لذيذة 

سلطة الاسكالوب والكوسا

المقادير:

  • اسكالوب كبير       3 حبات
  • كوسا خضراء         100 جرام
  • كوسا صفراء         100 جرام
  • بصل أحمر            50 جرام
  • كزبرة                  3 حبات
  • ليمون                 ½ حبة
  • خردل                 2.5 جرام
  • سكر                  5 جرامات
  • عصير ليمون         30 جرام
  • زيت زيتون           50 مل
  • ملح                   للتذوق

الطريقة:

1- قطعي الكوسا إلى شرائح رفيعة

2- قطعة البصل على هيئة جوانح واقطفي الكزبرة وانركي ورقات أخرى مع جنب للزينة

3- في وعاء صغير امزي عصير الليمون والليمون والخردل والسكر والملح مع بعضها البعض

4- حرّكيها حتى يذوب السكر والملح ثم أضيفي الزيت ببطء حتى تختلط الزينة بالكامل

5- قومي بقلي الكوسا على المقلاة مع البصل والاسكالوب

6- زيّني المقادير جميعها في طبق كالصورة أعلاه وقدّميها بشكل جميل