مطعم «ديموزيل من جالفن» يقدم لضيوفه قائمة رمضان المميزة احتفاءً بالشهر الكريم

مطعم «ديموزيل من جالفن» يقدم لضيوفه قائمة رمضان المميزة احتفاءً بالشهر الكريم

  • يقدم المطعم في مقرة في السيتي ووك عرضان خلال شهر رمضان الكريم: الإفطار والسحور

دبي، الإمارات العربية المتحدة، 17 مايو 2017: يقدم مطعم «ديموزيل من جالفن»، المطعم المفضل في «سيتي ووك»، خلال شهر رمضان المبارك قائمة طعام مخصصة تناسب الشهر الكريم، بالإضافة إلى تقديم تجربة الشاي الشهيرة خلال وجبة السحور لضيوف ورواد المطعم.

وسيقدم مطعم «ديموزيل من جالفن» بدءاً من غروب الشمس لليوم الأول من الشهر الكريم، قائمة الإفطار المتميزة بتشكيلة متنوعة من النكهات بدءاً من غروب الشمس وحتى الساعة 9:00 مساءً. كما يفخر مطعم «ديموزيل من جالفن» بمزج المأكولات الشهيرة عالمياً مع المكونات المتواجدة في المنطقة، مثل التمر والفستق الحلبي، ليقدم وجبات الإفطار مع لمسة إماراتية ونكهة عربية في رمضان. وتبدأ الوجبة بتقديم طبق المزة الشهية على الطاولة، يليها طبق الحساء الساخن ومن ثم الطبق الرئيسي لوجبة الافطار. وخلال الفترة المسائية سيتم تقديم تشكيلة سخية وشهية من الحلويات للذواقة خلال الشهر الكريم.

وستتميز أمسيات شهر رمضان الكريم في مطعم «ديموزيل من جالفن» بأجواء الكرم والترحيب بالضيوف من مختلف الجنسيات لتجربة رمضانية حصرية: تشمل أمسيات الشاي خلال فترة السحور التي تبدأ من الساعة 9:00 مساءً وحتى الساعة 2:00 صباحاً، وخدمة “استلم خلطة الشاي الخاص بك” الاستثنائية خلال الشهر الكريم، إلى جانب وجبة السحور الشهية قبل فترة الإمساك، التي تشمل قائمة الطعام المصممة خصيصاً مثل خبز مقرمش، وهريسة الدجاج، وزبادي، وكزبرة، ومخبوزات السمسم المحمصة مع شراب التمر المركز لتخلق التوازن بين الوجبات.

وسيخوض رواد المطعم بدءاً من غروب الشمس وحتى الفجر تجربة رمضانية لا تنسى في أجواء أنيقة.

  • ديموزيل
  • Demoiselle
  • سيتي ووك، دبي
  • دولة الإمارات العربية المتحدة
  • 045905076

hello@demoiselledubai.ae

Demoiselledubai.com

الإفطار

  • المكان: «ديموزيل من جالفن»
  • النشاط: قائمة إفطار ديموزيل
  • أيام الحدث: خلال شهر رمضان
  • الوقت: من غروب الشمس وحتى 9:00 مساءً
  • الموقع: سيتي ووك
  • للحجز: 5076 590 04 – hello@demoiselledubai.ae
  • السعر: 198 درهم للشخص الواحد

السحور

  • المكان: «ديموزيل من جالفن»
  • النشاط: أمسيات الشاي خلال السحور
  • أيام يحدث: خلال شهر رمضان

الوقت:

  • من 9:00 مساءً وحتى 2:00 صباحاً خلال أيام الأسبوع
  • ومن 9:00 مساءً وحتى 3:00 صباحاً خلال عطلة نهاية الاسبوع
  • الموقع: سيتي ووك
  • للحجز: 5076 590 04 – hello@demoiselledubai.ae
  • السعر: 85 درهم للشخص الواحد

قائمة إفطار ديموزيل

مبني على مفهوم المشاركة على الطريقة العربية (139 درهم على الشخص الواحد)

المزة الساخنة

ارانتشيني الكماة الاسود – كرات لحم – كروكيت جبنة كومتي

المزة الباردة

  • سلطة طماطم هيرلوم وبوراتا – حمص مع خضروات
  • خبز مسطح وصلصات
  • هريسه – روميسكو – تزاتزيكي – تابيناد الزيتون الاسود

الشوربة

  • شوربة عدس ويقطين، كريمة حامضة وكزبرة محمصة

الطبق الرئيسي

سيخ البحريات

  • (روبيان وسمك ابيض)

دجاج مشوي بالفرن

  • (زبادي، كزبرة وثوم)

طاجين لحم خروف

  • (لحم، برغل، نعنع، كوسه، هريسة)

يقدم مع سلطة، طماطم مشوية، بصل اخضر وفلفل حار

الحلويات

  • ام علي بخبز البريوش، ورد معسل وفستق مقرمش
  • كعكة فوندانت بشوكولاتة فالرونا والثمر مع صلصة توفي
  • رز بالحليب ومانجو ألفونسو الهندي
  • فطيرة مع سيروب الثمر والسمسم المحمص

شاي او قهوة يقدم مع تشكيلة من البيتيفور

أمسيات الشاي خلال السحور (85 درهم للشخص الواحد)

الاطباق المالحة

  • خبز مقرمش، وهريسة الدجاج، وزبادي، وكزبرة

طبقة الحلويات (الساخنة)

  • مخبوزات السمسم المحمصة مع شراب التمر المركز
  • أم علي، وورود مسكرة، والفستق الحلبي
  • عصيدة جالفن، ومانجو ألفونسو

طبقة الحلويات (الباردة)

  • حلوى البانا كوتا بالشوكولاتة البيضاء
  • كعكة سيمولينا باللوز
  • الجوز المسكر، وحلوى كريم الجبن ميل فيويل بالبرتقال

في الختام

  • حلويات الماكارونس، التمر المحشو، واللوكومز، وأسياخ من الفواكه الطازجة

شاي او قهوة يقدم مع تشكيلة من البيتيفور

مطاعم جالفن Galvin Restaurants

سلسلة مطاعم تديرها عائلة جالفن تأسّست في عام 2005، وتتألف اليوم من عشرة مطاعم فرنسية موزَّعة في أنحاء المملكة المتحدة تشمل «جالفن بيسترو دي لوكس» في مارليبون، لندن؛ و«جالفن لا شابيل» في سبيتلفيلدز، لندن. وتجتذب سلسلة «مطاعم جالفن» أصحاب الأذواق والاختيارات المختلفة، سواء من الباحثين عن تناول طعام العشاء مع زملاء العمل في أجواء راقية، أو الباحثين عن تناول الغداء مع أُسرهم في أجواء هادئة، إلى جانب خيارات تناول الطعام في الهواء الطلق، وتشتهر بتقديم ألذّ الأطباق الفرنسية في أجواء فخمة ومضيافة. وفي عام 2016 وسَّعت «مطاعم جالفن» حضورها في المملكة المتحدة بافتتاح أربع وُجهات جديدة منها «جالفن أت ذا أثينيوم» في بيكاديلي، لندن، وأيضاً أول حانة تابعة للسلسلة وهي «جالفن غرين مان» في إسيكس. وفي عام 2017 تعتزم علامة «مطاعم جالفن» التوسُّع خارج المملكة المتحدة، وتحديداً نحو منطقة الشرق الأوسط، بافتتاح «ديموزيل من جالفن» في «سيتي ووك» بدبي في شراكة مع «مِراس».

ديموزيل من جالفن Galvin Demoiselle

انطلق «ديموزيل من جالفن» من «هارودز» (نايتسبريدج، لندن) في عام 2012 كخامس وُجهة تابعة لسلسلة المطاعم الفرنسية «جالفن». وفي عام 2016 ارتقى «ديموزيل من جالفن» بموقعه من قاعة الطعام إلى “كونسرفاتوري” «هارودز» في الطابق الرابع لتقديم الأطباق الفرنسية مع أجواء من الضيافة والرحابة المعروفة عن «مطاعم جالفن». ويجتذب «ديموزيل من جالفن» القاطنين بلندن وزوارها بأطباقه الخفيفة على الغداء، وشاي بعد الظهر على الطريقة الإنجليزية، وأنواع الحلويات المميّزة. في مطلع عام 2017 ستنتقل تجربة «ديموزيل من جالفن» إلى «سيتي ووك» بدبي كأول مطعم تابع لسلسلة «مطاعم جالفن» خارج المملكة المتحدة.

كريس جالفن Chris Galvin

عمل كريس جالفن مع شيف المشاهير أنطوني وارل تومبسون في فندق ريتز وفي مطعم L’Escargot اللندني قبل الانضمام إلى Conran Restaurants، وهناك عمل بشكل مباشر مع السير تيرنس كونران، وشهدت تلك الفترة افتتاح عدد من المطاعم، منها Orrery، وهو ما حقق له تصنيف ميشلان المرموق في عام 2000. وفي عام 2003 اختير كريس من جانب جيرمي كنغ وكريس كوربن لافتتاح مطعم Wolseley الشهير. عام 2005 تعاون كريس مع أخيه جيف وخلال الأعوام اللاحقة افتتحا معاً Galvin Bistrot de Luxe و Galvin at Windowsو Galvin La Chapelle و Galvin HOP (سابقاً Café A Vin)، و Galvin Demoiselle in Harrods و Galvin Brasserie de Luxe و The Pompadour by Galvin في إدنبرة، و Galvin at The Athenaeum في بيكاديلي، لندن، و Galvin at Centurion في سانت ألبانز، ثم أول حانة تابعة للسلسلة وهي Galvin Green Man في إسيكس.

جيف جالفن Jeff Galvin

سار جيف جالفن على خُطى أخيه الأكبر سناً كريس، وبدأ حياته المهنية في نفس مطعم الحي الصغير حيث عمل شقيقه مع شيف المشاهير أنطوني وارل تومبسون. والتحق جيف بفندق سافوي في وظيفة طاهٍ مبتدئ تحت إشراف الشيف أنطون إدلمان، ثم أصبح طاهياً مساعداً في المطعم الحائز تصنيف ميشلان في فندق ديفيد ليفن بلندن، حيث عمل مع الشيف المعروف فيليب بريتين. وفي عام 1994 عيَّنه صاحب المطاعم الشيف نكو لادينيس طاهياً مساعداً في Chez Nico at 90 Park Lane وكان ضمن فريق المطعم الذي حقق نجمة ميشلان الثالثة. ثم انضم إلى أخيه كريس في افتتاح Orrery في مارليبون، لندن، في عام 1997، قبل أن ينضم مجدداً إلى ديفيد ليفن كرئيس طهاة في The Greenhouse في مايفير، لندن. وبفضل خبرته وجدارته مع مطاعم حائزة تصنيف ميشلان عُيّن لاحقاً في مطعم Oak Room الحائز ثلاث نجمات ميشلان والذي يملكه شيف المشاهير ماركو بيير وايت، حيث شغل منصب رئيس الطهاة ليعمل بشكل مباشر مع روبرت رايد. وفي مايو 2000، عيَّنه ماركو بيير وايت في منصب الطاهي التنفيذي في L’Escargot الذي احتفظ بتصنيف ميشلان لمدة خمسة أعوام.

لويجي فيسبيرو Luigi Vespero

يشغل لويجي فيسبيرو منصب الطاهي التنفيذي لدى «مطاعم جالفن» دبي، ويشرف الشيف المولود في نابولي بإيطاليا على قوائم الطعام ومطابخ «ديموزيل من جالفن» و«جالفن دبي». وسبق له أن شغل مناصب رفيعة بمنطقة الشرق الأوسط ضمن مجموعة جميرا في أبراج الإمارات. انضم لويجي إلى سلسلة مطاعم جالفن في عام 2010، وأمضى ثلاثة أعوام في التجهيز لافتتاح Galvin la Chapelle وأيضاً لتعزيز أعمال ونمو Galvin Bistrot de Luxe، وكلاهما في لندن. وقبل الانضمام إلى سلسلة مطاعم جالفن عمل لويجي تحت إشراف شيف المشاهير غوردن رامزي، كما أدار The Wolseley بالمملكة المتحدة.

رايان هاريس Ryan Harris

رايان هو طاهي المعجنات التنفيذي في «ديموزيل من جالفن» و«جالفن دبي»، حيث يشرف على تحضير الخيارات المتنوعة من المعجنات والخبز والحلويات الشهية في أول وُجهتين تطلقهما سلسلة «مطاعم جالفن» خارج المملكة المتحدة. وُلد رايان بولاية ميريلاند الأمريكية، ثم تدرب على يد الشيف بول هيورد قبل أن يعمل طاهي معجنات تنفيذي مساعد مع الشيف جان-جورج في أتلانتس-الباهاما. ولاحقاً عمل في مدينة جميرا وجميرا أبراج الإمارات ما أسهم في إثراء خبرته في مجال المعجنات، قبل أن ينضم إلى سلسلة «جالفن دبي» للإشراف على تحضير المعجنات في أول وجهتين تطلقهما السلسلة خارج المملكة المتحدة وهما «ديموزيل من جالفن» و«جالفن دبي».

سيتي ووك – دبي

«سيتي ووك» هو وجهة الحياة العصرية والمفهوم الجديد للتسوُّق في الهواء الطلق من «مِراس» على مساحة تزيد على 10 مليون قدم مربع. وتجمع هذه الوُجهة العائلية المثالية بين خيارات الحياة العصرية والتسوُّق والترفيه والفنادق والصحة ضمن مساحة شاسعة متكاملة، ويمنح «سيتي ووك» مرتاديه إحساساً فريداً أخاذاً بالتجربة المجتمعية المريحة والرحبة. وبات «سيتي ووك» أحد خيارات الحياة العصرية المفضلة للقاطنين في دبي وزوارها من حول العالم، سواء ممن يبحثون عن المعيشة العصرية أو الالتقاء بالأصدقاء أو التسوق أو قضاء وقت ممتع مع العائلة في أجواء هادئة وراقية معاً.

و«سيتي ووك» مصمَّم ليتطور إلى مدينة ضمن مدينة تتسم بسهولة الوصول إليها وتوفير خيارات سكنية وتجارية وترفيهية ضمن موقع واحد بمدينة دبي على مقربة من شارع الشيخ زايد وطريق شاطئ الجميرا.

مِراس

شركة قابضة تتخذ دبي مقراً لها وتدير عملياتها وأصولها في دولة الإمارات العربية المتحدة وخارجها، وتستحوذ «مِراس» على مكانة مرموقة كأحد أبرز المبتكرين في دولة الإمارات العربية المتحدة انطلاقاً من رؤية واضحة تقوم على توطيد مكانة دبي العالمية. تتميز محفظة «مِراس» بالعديد من المشاريع المبتكرة التي أصبحت معالم مميزة في دبي، والتي تتطلع من خلالها إلى إعادة تعريف الأعمال على امتداد قطاعات مختلفة. وقد أبرمت «مِراس» شراكة وثيقة مع العديد من الشركاء المرموقين ما يضيف قيمة فارقة لأعمالها ومشاريعها. أطلقت «مِراس» عدة مشاريع ريادية في مجالات السياحة والتجزئة والترفيه والتسلية.