{:en}Buying Fresh, Better Quality Food, With Personal Wellbeing in Mind{:}{:ar}سلوكيات المتسوقين في دولة الإمارات تتغير نحو شراء المأكولات الطازجة{:}  is Driving Changes to UAE Shoppers since the Global Pandemic


  • 4 in 10 adults are buying better quality foods in general as a result of the pandemic.
  • Half of adults see the nutritional content and the naturalness of their food & drink as being more important now as a result of the pandemic.
  • Half of adults are choosing foods that help boost immunity more often while almost half (46%) are taking supplements to fend off Covid-19 more often.
  • 1 in 3 adults are ‘scratch’ cooking and learning to cook using recipes more often as a result of the pandemic.

Dubai, United Arab Emirates, 21 February 2021: Results from a survey of UAE shoppers reveal that consumers have shifted to placing a higher value on buying fresh, higher quality food, and increased importance on food provenance, as a result of the global pandemic.

Commissioned by the Irish Food Board – Bord Bia – the UAE survey of shoppers was conducted to better understand the impact of the global pandemic on their shopping behaviours.  In very revealing results, they indicate significant changes made by shoppers across the UAE who have become more conscious of the health benefits of the food they are consuming, its quality, and country of origin.{:en}Buying Fresh, Better Quality Food, With Personal Wellbeing in Mind{:}{:ar}سلوكيات المتسوقين في دولة الإمارات تتغير نحو شراء المأكولات الطازجة{:}

Increased Focus on Healthier Food Choices

Consumers are increasingly making healthier food choices in their weekly shopping trips to the supermarket by making choices for food products based on nutritional values in their diets with a greater value placed on their health and wellbeing because of the pandemic. Consumers are clearly looking at food options that may help boost their immune systems.  In fact, this is already happening:

  • Half of adults (50%) see nutritional content and the naturalness of their food & drink as being more important now as a result of the pandemic;
  • Half of adults (50%) are choosing foods that help boost immunity more often while almost half (46%) are taking supplements to fend off Covid-19 more often;
  • Just under half of adults (47%) are having fresh fruit and vegetables more often;
  • Just over a third of adult shoppers (33%) are having sweet treats less often.

Higher Quality Food in Demand

Consumers are looking more towards higher quality food products when deciding their purchases, meaning quality over value is winning in the race for informed choices to fill the shopping baskets. Combined with this, is the increase in home cooking from scratch and exploring new recipes to serve up. This may be a consequence of more people now working from home rather than being in the office.

  • 4 in 10 adults are buying better quality foods in general as a result of the pandemic;
  • Just under half of people (48%) say that it is more important now to buy natural;
  • 1 in 3 adults are scratch cooking and learning to cook using recipes more often.

Country of Origin is Increasingly Important

The origins and provenance of food choices is increasingly more important to shoppers in the UAE with a sharper focus on food safety standards.  This greater interest in the food provenance indicates that some shoppers may make their selections based on the country of origin of the product by placing higher values linked to animal welfare and environmental aspects.

  • 52% of adults in the UAE feel the traceability of their food and drink is more important;
  • 56% of adults in the UAE feel the food safety standards are more important now.

Reacting to the survey findings, Bord Bia Middle East Director Claudia Saumell said, “These revealing findings show the pandemic impact on shoppers is directly leading to decisions about what goes into the weekly shopping basket. Based on these results, we can see why UAE shoppers are increasingly picking Irish food and drink products to include in their weekly shop or choosing Irish based ingredients off the menu which come with the strong reputation for exceptional taste, of highest quality and produced to world leading standards.”

“Irish food producers are increasingly winning in the global export race for food and drink products. Here in the UAE and wider Middle East region, Irish food exports increased by 12 percent last year,

with dairy products alone having increased by 15 percent to a staggering 1.5 billion Dirhams, making the region a key strategic market choice for Irish food producers.”

Buying Irish in the Middle East, Comes with the Stamp of World Leading Food Quality  

By buying Irish, consumers in the region can savour the exceptional taste of Ireland with its world renowned reputation for serving up the highest quality ingredients which adheres to world leading standards but also have the added peace of mind knowing it has been produced sustainably.

These standards take the form of the Bord Bia Quality Mark, awarded to the Irish food producer, indicating that they have passed strict standards around food safety, animal health and welfare and care for the environment. All the Bord Bia standards are regularly reviewed and updated to ensure compliance with changes in regulations and best practice.

Ireland’s commitment to sustainable food production is more important than ever. Irish food producers can showcase their commitment to producing food in a sustainable manner through Bord Bia’s Origin Green sustainability programme. This additional kitemark is the only sustainability programme of its kind in the world that operates on a national scale in uniting the Government of Ireland, the private sector, and food and drink producers.

Irish beef is now widely available across the region in retail outlets in Saudi Arabia, Qatar, Jordan and food service in several of the major hotels and restaurants in the UAE.

Food producers like John Stone Ltd, a long-term exporter of premium beef to the UAE and wider region, are enjoying sustained success in demand of their premium products. They were also the first to receive the National Halal Mark in the UAE, making the UAE a key market for the company. Attending Gulfood 2021 in Dubai this week, John Stone Ltd will be present on the Bord Bia stand and will be seeking to build further upon their exports to the region.

“For the Middle East, Gulfood has always been a “home” trade show we have participated for 7 years in a row. Dubai as a country which we have worked in for 8 years, it has always led the way in restaurant and concept openings, so Dubai is a natural home for us as we innovate in the Beef category,” said Allan Morris, Managing Director of John Stone Fine Foods Ltd.

“As one of the original pioneers of Dry Aged Beef since 1974 it’s great to see Aged beef is finally getting the attention it deserves, and we are looking forward to showcasing this at Gulfood this week. At John Stone with our experience in this delicate process we are positioned to offer experience and safety in such a new field for this market. Having over 40 plus years’ experience allows us to further innovate in this area and we do so again this year at Gulfood with our Dry Aged Beef patties and further aged traditional concepts; he added.

Commenting on Gulfood 2021, Bord Bia Middle East Director Claudia Saumell said, “The global demand for Irish food and drink products remains extremely positive this year. Despite the challenges of the pandemic, Irish exporters are reporting solid order volumes for the year ahead. Gulfood is always the key meeting place for Irish food producers to build further on their already strong trading relationships established in the UAE and wider region.”

Irish beef will be the centrepiece ingredient for former Zuma Chef, Colin Clague, now the Group Executive Chef at Ruya Restaurants in the UAE, when he hosts a masterclass on new Dubai fusion cuisine on Monday 22nd February in Hall 8. Irish beef will also be back in the spotlight on the 23rd February, when John Stone Fine Foods Ltd will be holding their masterclass.

About Bord Bia

Bord Bia (Irish Food Board) is the Irish government agency that manages the promotion, trade development and marketing of the Irish food, drink and horticulture industry. Headquartered in Dublin, Bord Bia supports the national and international ambitions of Irish food, drink and horticulture businesses through its highly focused organisational structure and its network of offices in EMEA, Asia and the USA.

Bord Bia launched Origin Green in 2012, making it the worlds’ first and only national food and drink sustainability programme. Origin Green essentially commits Irish producers and processors to reducing their carbon footprint and to using less energy and resources in food production. It does so by placing environmental targets on each individual business, resulting in over 90% of Ireland’s food and drink exports now being Origin Green certified.

About the UAE Findings

The Bord Bia Indicators Barometer results are based on approximately 1,000 responses provided by shoppers from across the UAE who were surveyed in October 2020.

Bord Bia at Gulfood 2021

Bord Bia will be present throughout Gulfood hosting Stand: S-J33 in the Trade Centre Arena.

Available for Interviews

  • Claudia Saumell, Bord Bia’s Middle East Director
  • Allan Morris, Managing Director of John Stone Fine Foods Ltd.

{:}{:ar}سلوكيات المتسوقين في دولة الإمارات تتغير نحو شراء المأكولات الطازجة وعالية الجودة منذ انتشار كوفيد-19

  • الأزمة الصحية العالمية تدفع 4 من كل 10 أشخاص بالغين بشكل عام لشراء أغذية ذات جودة أفضل والاهتمام أكثر بصحتهم
  • نصف عدد البالغين المشاركين في الدراسة يشيرون إلى تنامي أهمية المحتوى الغذائي للأطعمة والمشروبات التي يتناولونها بسبب كوفيد-19
  • نصف عدد المشاركين في الدراسة من البالغين يختارون تناول الأغذية التي تعزز مناعة الجسم وحوالي 46% من المستطلعين يتجهون نحو تناول المكملات الغذائية للوقاية من مرض كوفيد-19
  • واحد من كل 3 بالغين يقوم بطهي الوجبات بالكامل في المنزل مع التوجه المتزايد نحو تعلّم الطهي نتيجة الظروف الاستثنائية

دبي، الإمارات العربية المتحدة- 23 فبراير 2021: أشارت نتائج دراسة استقصائية أُجريَت بتكليف من مجلس الأغذية الأيرلندي إلى حدوث تغيير في السلوكيات الاستهلاكية، حيث برز اهتمام أكبر بشراء الأغذية الطازجة وعالية الجودة والتركيز على مصادر الطعام نتيجة انتشار كوفيد-19.

وتهدف الدراسة إلى تكوين فهم أفضل حول تأثيرات الأزمة الصحية العالمية على سلوكيات الشراء لدى المتسوقين في الإمارات العربية المتحدة. وأشارت الدراسة إلى حدوث تغيرات كبيرة في سلوكيات المتسوقين في مختلف أنحاء الدولة، فقد أصبحوا أكثر وعياً بالفوائد الصحية للأغذية التي يتناولونها، فضلاً عن اهتمامهم بمستوى جودتها ومصدرها.

تركيز أكبر على خيارات الأغذية الصحية

دفعت الأزمة الصحية العالمية أعداداً متنامية من المستهلكين نحو اعتماد الخيارات الغذائية الصحية خلال تسوقهم في المراكز التجارية، إذ يتجهون اليوم لاختيار المنتجات الغذائية بناءً على القيمة الغذائية للوجبات التي يتناولونها، مع التركيز بشكل أكبر على مفاهيم الصحة والعافية. ويسعى المستهلكون بشكل أكبر نحو الخيارات الغذائية التي تسهم بتعزيز مناعة أجسامهم. وفيما يلي لمحة عن أهم نتائج الدراسة:

  • أشار نصف البالغين (50%) إلى أن المحتوى الغذائي والحصول على الأغذية والمشروبات من مصادر طبيعية قد أصبح أكثر أهمية الآن نتيجة لانتشار كوفيد-19؛
  • يختار نصف البالغين (50%) تناول الأغذية التي تعزز مناعة الجسم، بينما يتجه أقل من نصفهم (46%) نحو تناول المكملات الغذائية للوقاية من المرض؛
  • يتناول عدد أقل من نصف البالغين (47%) كميات أكبر من الفاكهة والخضروات؛
  • يتناول أكثر من ثلث المتسوقين البالغين (33%) كميات أقل من الحلويات.{:en}Buying Fresh, Better Quality Food, With Personal Wellbeing in Mind{:}{:ar}سلوكيات المتسوقين في دولة الإمارات تتغير نحو شراء المأكولات الطازجة{:}

نمو الطلب على الأغذية عالية الجودة

يتطلع المستهلكون بشكل أكبر نحو المنتجات الغذائية ذات الجودة العالية عند اتخاذ قراراتهم الشرائية، ما يعني تفوق الجودة على القيمة المالية عند اتخاذ خيارات مدروسة فيما يتعلق بأنماط التسوق. وثمة توجه متنامٍ نحو طهي الوجبات في المنزل بالكامل، واستكشاف وصفات جديدة للطهي، وقد يكون ذلك نتيجة قيام المزيد من الناس بالعمل في المنزل بدلاً من المكاتب.

  • يتجه 4 من كل 10 أشخاص بالغين بشكل عام لشراء أغذية ذات جودة أفضل نتيجة لكوفيد-19؛
  • أشار أقل من نصف المشاركين في الدراسة (48%) إلى أهمية شراء المنتجات الغذائية الطبيعية اليوم أكثر من أي وقت مضى؛
  • يقوم واحد من كل 3 بالغين بطهي الوجبات في المنزل بالكامل مع التوجه بشكل متنام نحو تعلّم الطهي باستخدام وصفات الطهي نتيجة للأزمة الصحية.

تنامي التركيز على دولة المنشأ

تتنامى أهمية معرفة مصادر المنتجات الغذائية بالنسبة للمتسوقين في دولة الإمارات، مع تركيزهم بشكل أكبر على معايير السلامة الغذائية؛ ما يشير إلى إمكانية قيام بعض المتسوقين باتخاذ قراراتهم الشرائية بناءً على دولة المنشأ للمنتج الغذائي، والاهتمام بشكلٍ أكبر بصحة الحيوانات والجوانب البيئية.

  • يولي 52% من البالغين في دولة الإمارات أهمية كبيرة فيما يتعلق بتتبع مصادر الأغذية والمشروبات التي يتناولونها؛
  • يعتقد 56% من البالغين في دولة الإمارات بأن معايير السلامة الغذائية قد أصبحت أكثر أهمية الآن.

وتعليقاً على نتائج الدراسة الاستقصائية، قالت كلاوديا سامويل، المديرة الإقليمية لدى مجلس الأغذية الأيرلندي (بورد بيا) في منطقة الشرق الأوسط: “تشير نتائج هذه الدراسة إلى تأثير كوفيد-19 على المتسوقين، ودوره في دفعهم بشكل مباشر لاتخاذ قرارات الشراء الأسبوعية. واستناداً إلى هذه النتائج، فإننا ندرك الآن الأسباب التي تدفع المتسوقين في دولة الإمارات لاختيار المنتجات الغذائية والمشروبات الأيرلندية لتكون ضمن سلة مشترياتهم الأسبوعية، أو اختيار المكونات ذات المنشأ الأيرلندي والتي تتمتع بسمعة طيبة بفضل نكهاتها المتميزة وجودتها العالية وإنتاجها وفق أرقى المعايير العالمية

ويتمتع منتجو الأغذية الأيرلنديين بحضور رائد في أسواق التصدير العالمية للمنتجات الغذائية والمشروبات. وشهدت الصادرات الغذائية الأيرلندية خلال العام الماضي زيادة بنسبة 12% في دولة الإمارات ومنطقة الشرق الأوسط عموماً؛ حيث سجلت منتجات الألبان وحدها زيادة بنسبة 15% لتصل قيمتها إلى 1.5 مليار درهم إماراتي، ما يجعل من هذه المنطقة واحدة من أهم الأسواق الاستراتيجية بالنسبة لمنتجي الأغذية الأيرلنديين”.

شراء المنتجات الأيرلندية في منطقة الشرق الأوسط يضمن الحصول على منتجات غذائية عالمية المستوى بجودة عالية

يتيح شراء الأغذية الأيرلندية للمستهلكين في المنطقة فرصة تذوق أشهى النكهات الإيرلندية التي تحظى بسمعة طيبة عالمياً بمجال تقديم مكونات غذائية عالية الجودة وفق أرقى المعايير العالمية، فضلاً عن الاطمئنان إلى أن هذه المنتجات يتم تصنيعها بشكل مستدام.

وتتجلى هذه المعايير بحصول المنتجات على علامة الجودة من بورد بيا، والتي يتم تقديمها إلى منتجي الأغذية الأيرلنديين للإشارة إلى نجاح منتجاتهم بمواكبة المعايير الصارمة للسلامة الغذائية وصحة وعافية الحيوانات والعناية بالبيئة. وتتم مراجعة جميع معايير بورد بيا وتحديثها بشكل منتظم لضمان التزامها بالتغييرات التي تطرأ على اللوائح التنظيمية وأفضل الممارسات في القطاع.

ويكتسب التزام أيرلندا بإنتاج الأغذية المستدامة أهمية اليوم أكثر من أي وقت مضى، ويمكن لمنتجي الأغذية الأيرلنديين إظهار التزامهم بإنتاج المواد الغذائية على نحو مستدام من خلال برنامج أوريجن جرين التابع إلى بورد بيا. ويشكل أوريجن جرين برنامج الاستدامة الوحيد من نوعه على مستوى العالم الذي يعمل على المستوى الوطني على توحيد جهود الحكومة الأيرلندية والقطاع الخاص ومنتجي الأغذية والمشروبات.

ويتوافر لحم البقر الأيرلندي حالياً في مختلف أنحاء المنطقة ضمن منافذ تجارة التجزئة في المملكة العربية السعودية وقطر والأردن، فضلاً عن توفير خدمات الطعام في عدد من أبرز الفنادق والمطاعم في دولة الإمارات.

ويحقق منتجو الأغذية، مثل شركة جون ستون المحدودة والتي تعد من أقدم مصدّري لحوم الأبقار الفاخرة إلى دولة الإمارات والمنطقة، نجاحاً لافتاً ومستمراً في تعزيز الطلب على منتجاتهم المتميزة. وتعد جون ستون من أوائل الشركات التي تحصل على علامة الحلال الوطنية في دولة الإمارات، والتي تعتبر بدورها إحدى الأسواق الرئيسية بالنسبة للشركة. وخلال فعاليات معرض جلفود 2021 الذي يقام في دبي هذا الأسبوع، ستشارك شركة جون ستون ضمن جناح بورد بيا بهدف زيادة صادراتها إلى المنطقة.

وفي هذا السياق، قال ألان موريس، مدير عام شركة جون ستون فاين فودز المحدودة: “لطالما شكّل معرض جلفود أحد أبرز المعارض التجارية في منطقة الشرق الأوسط والذي حرصنا على المشاركة فيه على مدى 7 أعوام متتالية. وتعد دبي، التي نعمل فيها منذ 8 أعوام، إمارة رائدة في مجال المطاعم واختبار المفاهيم الجديدة في القطاع، ما يجعلها وجهة مثالية بالنسبة لنا للابتكار في فئة منتجات اللحوم البقرية.

وباعتبارها من الشركات الرائدة في مجال تصنيع لحوم البقر المجففة منذ عام 1974، يسرنا في شركة جون ستون أن نشهد تنامي مستويات الاهتمام بهذه الفئة من اللحوم بعد طول انتظار، ونتطلع قدماً لعرض هذه المنتجات خلال فعاليات معرض جلفود خلال هذا الأسبوع. واستناداً إلى خبراتنا الواسعة في عملية التصنيع الدقيقة لهذه المنتجات، فإننا على استعداد لتقديم خبراتنا ومعايير السلامة التي نوفرها في هذا المجال الجديد ضمن هذه السوق؛ إذ تتيح لنا خبراتنا التي تمتد أكثر من 40 عاماً القدرة على الارتقاء بسوية الابتكار في هذا المجال، ونسعى لتحقيق هذا الهدف خلال نسخة هذا العام من فعاليات المعرض عبر تقديم فطائر اللحم البقري المجفف إلى جانب غيرها من المفاهيم التقليدية في الأغذية المحضّرة من لحوم الأبقار”.

وفي معرض تعليقها على معرض جلفود 2021، قالت كلاوديا سامويل: “نجحت منتجات الأغذية والمشروبات الأيرلندية بالحفاظ على مستويات طلب عالية خلال هذا العام. فعلى الرغم من التحديات الناجمة عن الأزمة الصحية العالمية، أشار المصدرون الأيرلنديون إلى زيادة حجم الطلب على هذه المنتجات في العام القادم. ولطالما شكّل جلفود أحد الوجهات الرئيسية لمنتجي الأغذية الأيرلنديين لبناء وتعزيز علاقاتهم التجارية الراسخة في دولة الإمارات والمنطقة عموماً”.

وسيشكل لحم البقر الأيرلندي المكون الرئيسي بالنسبة إلى كولين كلاج، الشيف السابق لمطعم زوما، والذي يتولى حالياً منصب الشيف التنفيذي للمجموعة في مطاعم رؤيا بدولة الإمارات، والذي سيستضيف جلسة تعليمية حول أشهى النكهات الجديدة في دبي يوم الإثنين 22 فبراير في القاعة رقم 8. كما سيتم تسليط الضوء على لحم البقر الأيرلندي خلال الجلسات التي تستضيفها شركة جون ستون فاين فودز المحدودة في يوم 23 فبراير.

لمحة عن مجلس الأغذية الأيرلندي (بورد بيا)

يعد بورد بيا (مجلس الأغذية الأيرلندي) وكالة حكومية أيرلندية تتولى إدارة الترويج، والتطوير التجاري، والتسويق للأغذية والمشروبات والمنتجات الزراعية الأيرلندية. ويدعم بورد بيا، الذي يتخذ من العاصمة الأيرلندية دبلن مقراً له، طموحات الشركات الأيرلندية المتخصصة بالأغذية والمشروبات والمنتجات الزراعية من خلال هيكليته التنظيمية المتخصصة وشبكة مكاتبه المتوزعة في مناطق أوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا وآسيا والولايات المتحدة.

وأطلق بورد بيا في عام 2012 برنامج أوريجن جرين، والذي يعد برنامج الاستدامة الوطني للأغذية والمشروبات الأول والوحيد من نوعه على مستوى العالم. ويهدف برنامج أوريجن جرين بشكل أساسي إلى إلزام المنتجين وشركات معالجة الأغذية الأيرلندية بخفض بصمتهم الكربونية وتقليص استهلاك الطاقة والمصادر الطبيعية في إنتاج الغذاء. ويعمل برنامج أوريجن جرين على تحقيق هذا الهدف من خلال تحديد أهداف بيئية لكل واحدة من الشركات، وأصبحت أكثر من 90% من صادرات الأغذية والمشروبات الأيرلندية حالياً معتمدة من قبل البرنامج.

لمحة عن نتائج الدراسة في دولة الإمارات

تستند نتائج دراسة بورد بيا إلى استبيان شمل حوالي 1000 شخص من المتسوقين في مختلف أنحاء دولة الإمارات والذين تم استطلاع آرائهم في شهر أكتوبر 2020.

جناح بورد بيا في معرض جلفود 2021

سيشارك بورد بيا في فعاليات جلفود من خلال المنصة: S-J33 في أرينا المركز التجاري.

يمكن إجراء المقابلات مع:

  • كلاوديا سامويل، المديرة الإقليمية لدى مجلس الأغذية الأيرلندي (بورد بيا) في منطقة الشرق الأوسط
  • ألان موريس، مدير عام شركة جون ستون فاين فودز المحدودة