{:en}Taiko Dubai puts an inimitable twist for a celebratory Iftar experience{:}{:ar}مطعم تايكو دبي يطلق تجربة إفطار غنية بالأطباق المميزة{:}

{:en}

Ramadan Re-imagined:

Dubai, United Arab Emirates, April 2021 – Taiko Dubai invites guests to re-think Ramadan this year with an innovative Iftar offering to ignite the imagination. Taiko Dubai is the brainchild of Executive Chef Schilo van Coevorden, a culinary leader known for his immense talent and love of all things unique and original. Throughout the holy month, Taiko Dubai will pay homage to the richly authentic cuisine of the Far East, while skillfully and successfully blending together the rich flavors and evocative textures of Asia and the Middle East. This masterful approach results in a three-course Iftar menu that will enchant and delight diners of all nationalities.

Drawing on his past experiences when visiting the local majlises and cultural sites in the beautiful city of Dubai, Chef Schilo’s Iftar menu serves guests a perfect symphony of flavors expertly and effortlessly combining Asian and Arabic influences. Inspired by the essences of the Arabian Peninsula, fresh and local ingredients are at the heart of the set menu, joyfully elevated with rich and aromatic spices from the region, representing the heritage of Arabic cuisine with a touch of Japanese flair.

Dishes showcase hidden secrets and introduce an array of exotic ingredients, all reinterpreted with a contemporary eye, using a variety of traditional and modern techniques. The result is a wonderful reflection of the years of intertwined trade and cultures between the Middle and the Far East.  Noteworthy dishes from the menu include the Wasabi flavored Falafel as well as Couscous & Lobster, perfectly tender lobster infused with mild Arabic spices, served with a traditional couscous.

Mains feature an assortment of show-stopping plates including Wagyu Biryani, a traditional yet modern take on the much-loved Emirati dish, and Baby Chicken marinated with miso and pomegranate. All entrees are accompanied by servings of Asparagus with Tahina, freshly roasted asparagus served with a splash of tahina dressing, to add a light and nutritious element to the hearty meal. The culinary journey concludes with a choice of mouth-watering desserts, including the iconic Umm Ali desert infused with matcha and served with a rich Date Ice-Cream for a decadent ending to a celebratory festive feast.

Iftar Set Menu:

Offering: Three-course set menu

Price: AED 195 including Ramadan juices, water, tea & coffee

Timings: Sunset till 8:30pm

Located at Sofitel Dubai The Obelisk, 4th floor. For reservations, call 04 281 4010, email reservations@taikodubai.ae, or visit www. taikodubai.ae

{:}{:ar} دبي، الإمارات العربية المتحدة، أبريل 2021: كشف مطعم تايكو دبي عن إطلاق تجربة إفطار استثنائية تتيح للذواقة الاستمتاع بنكهاتٍ مبتكرة تفوق توقعاتهم. ويقدم المطعم الذي انطلق على أيدي شيلو فان كوفوردن، الشيف التنفيذي الرائد في عالم الطهي والمعروف بموهبته المذهلة وشغفه بتحضير أطباق أصيلة وفريدة، قائمة إفطار مؤلفة من ثلاثة أطباق شهية، ليدلل حواس الذواقة ويلبي رغبات الزوار من مختلف الجنسيات طوال شهر رمضان المبارك، حيث يقدم تشكيلة من الأطباق الأصيلة المستوحاة من مطبخ الشرق الأقصى، وباقة من المأكولات الغنية بالنكهات الفريدة والمحضرة ببراعة لتعكس ثقافة المطبخ الآسيوي والشرق أوسطي.

ونجح الشيف شيلو بإعداد قائمة إفطار مميزة بناءً على تجاربه السابقة بعد زيارته لعدد من المجالس المحلية والمواقع الثقافية في دبي، حيث تحفل قائمته بخياراتٍ مثالية توفر للضيوف مزيجاً فريداً يجمع بين الأطباق العربية والآسيوية المعدّة بمهارة عالية. كما تزخر قائمة الطعام الخاصة بمكوناتها المحلية الطازجة المستوحاة من المطبخ العربي العريق في شبه الجزيرة العربية، وتضفي التوابل العطرية الغنية بالنكهات التي تشتهر بها المنطقة مذاقاً فريداً يحتفي بتراث المطبخ العربي الأصيل مع لمسة يابانية استثنائية.

وتحتوي الأطباق المبتكرة على مكونات خاصة ومميزة، حيث تم إعدادها بلمسات إبداعية عصرية باستخدام مجموعة متنوعة من تقنيات الطهو التقليدية والمعاصرة، التي تعكس الروابط التجارية والثقافية الممتدة لسنوات بين الشرق الأوسط والأقصى. وتقدم قائمة الإفطار تشكيلة من الخيارات المميزة التي تضم الفلافل بصلصة الواسابي، إلى جانب طبق الكسكس مع سرطان البحر وهو عبارة عن لحم سرطان البحر الطري المتبل بالبهارات العربية المعتدلة، ويُقدم مع الكسكس التقليدي.

فيما تشمل الأطباق الرئيسية باقة متنوعة من المأكولات الفاخرة، من بينها برياني بلحم واجيو، الطبق الإماراتي التقليدي المحضر بأسلوب عصري، بالإضافة إلى طبق الدجاج الصغير المتبل بصلصة الميسو والرمان. وتأتي جميع المقبلات مع طبق الهليون بالطحينة المكون من الهليون الطازج المشوي مع قليلٍ من صلصة الطحينة لتقدم للذواقة وجبة خفيفة وصحية. ويحلو الختام مع الحلويات اللذيذة مثل حلوى أم علي الشهيرة بشاي ماتشا التي تُقدم مع الآيس كريم بالتمر.

قائمة إفطار محددة:

العرض: قائمة طعام مؤلفة من ثلاثة أطباق

السعر: 195 درهم إماراتي متضمنة العصائر الرمضانية والمياه والشاي والقهوة.

الأوقات: من المغرب وحتى الساعة 8.30 مساءً

يقع مطعم تايكو في سوفيتل دبي ذا أوبيليسك، الطابق الرابع. للحجز، يُرجى الاتصال على الرقم: 4010 281 04، {:}