{:en}Celebrity Chef Demonstrates Quality and Versatility of European Dairy Cream as Part of ‘Christmas on the Beach’ Event in Dubai{:}{:ar}كبير طهاة المعجنات في العالم يبرز جودة الكريمة الأوروبية في إحدى فعاليات الاحتفال بموسم الأعياد في دبي{:}

{:en}

Cream of Europe enlists skills of top pastry chef, Nicolas Lambert, to show partners how to transform their creations from drab to delicious with a splash of natural French cream

Dubai, United Arab Emirates

While winter is most commonly associated with cold and snow, the cream of Europe campaign succeeded in introducing some festive flavour to Dubai’s sun-kissed sands with its ‘Christmas on the Beach’ event.

Hosted by the French Dairy Board (CNIEL) and the European Union, with the expert assistance of celebrity pastry chef Nicolas Lambert, the seasonal gathering saw attendees descend on the Nikki Beach for an afternoon of mouth-watering, French cream-infused pastries.

The event was held in a bid to introduce Gulf-based foodies to the myriad benefits of cooking with dairy cream, a fully natural ingredient that is easy to work with, versatile and, most importantly, delicious – the perfect addition to any recipe this festive season.{:en}Celebrity Chef Demonstrates Quality and Versatility of European Dairy Cream as Part of ‘Christmas on the Beach’ Event in Dubai{:}{:ar}كبير طهاة المعجنات في العالم يبرز جودة الكريمة الأوروبية في إحدى فعاليات الاحتفال بموسم الأعياد في دبي{:}

Speaking during this Cream-stmas gathering, Lambert, who is currently Senior Executive Pastry Chef for Four Seasons Resort Dubai and Four Seasons Hotel DIFC, said, “This was a fantastic opportunity to introduce our Christmas delicacies and show guests that the possibilities are endless with the simple addition of this fantastic, premium-quality ingredient.”

European cream, especially French dairy cream, has a reputation for elevating the flavour of a diverse range of recipes – not only pastries but also other confectionaries, such as cakes, desserts, and both hot and cold drinks. Whether whipped or poured, this exceptional ingredient can be used to enhance the taste and quality of countless dishes.”

Guests who attended ‘Christmas on the Beach’ were presented with an assortment of delicious pastries, all of which were prepared by Lambert in person. Dairy cream is proving to be an increasingly popular ingredient among Middle East chefs, due to its capacity to transform dishes from drab to delicious.

The star of this afternoon tea was the signature Christmas log created by Chef Nicolas Lambert, “Santa by the shore” which shows Santa Claus landing on the sands of Dubai – whether it’s the sands of the desert or the beach, he’s carrying in his bag a delicious gift: almond biscuit, crispy pecan, vanilla mousse, and melting salted caramel.

Whether you’re looking for the perfect festive treat this Christmas, or something special to serve to your guests on New Year’s Eve, the answer is simple,” said Laurent Damiens from the French Dairy Board. “Just add a splash of natural French dairy cream and let its rich flavour do the talking.”

Merry Cream-stmas to all!

{:}{:ar}تستعين الكريمة الاوروبية بمهارات نيكولا لامبرت، كبير طهاة المعجنات في العالم، ليُظهر للشركاء كيفية تحويل إبداعاتهم في الوصفات من عادية إلى مميزة ولذيذة من خلال رش الكريمة الفرنسية الطبيعية

دبي، الإمارات العربية المتحدة، 20 ديسمبر 2021: في الوقت الذي يرتبط فيه فصل الشتاء بشكل شائع بالبرد والثلج، فقد نجحت حملة الكريمة الأوروبية في تقديم بعض النكهات الاحتفالية على رمال دبي المشمسة من خلال فعالية “الكريسماس على الشاطئ”.

تم استضافة هذه الفعالية بالشراكة مع مجلس منتجات الألبان الفرنسي والاتحاد الأوروبي، وبمساعدة نيكولا لامبرت، أحد أشهر طهاة المعجنات في العالم، حيث شهد التجمع الموسمي نزول الحضور إلى شاطئ نيكي (نيكي بيتش- دبي) لقضاء فترة ما بعد الظهيرة في تناول المعجنات الفرنسية الشهية.

أقيمت هذه الفعالية في محاولة لتعريف عشاق الطعام في الخليج بالفوائد اللامحدودة للطهي باستخدام كريمة الألبان الفرنسية، وهو مكون طبيعي بالكامل ومتعدد الاستخدامات، والأهم من ذلك أنه لذيذ وشهي ويضفي طعم مميز المثالية لأي وصفة خاصة بموسم الأعياد.

وبهذه المناسبة، قال لامبرت، الذي يشغل حاليًا منصب رئيس طهاة المعجنات في منتجع فورسيزونز دبي وفندق فورسيزونز مركز دبي المالي العالمي، خلال فعالية “الكريسماس على الشاطئ”: “كانت هذه فرصة رائعة لإظهار كيف يمكن لأصحاب المصلحة المحليين بتحسين إبداعاتهم في الطهي بأسلوب بسيط جداً من خلال إضافة هذا المكون الرائع العالي الجودة إلى وصفاتهم”.{:en}Celebrity Chef Demonstrates Quality and Versatility of European Dairy Cream as Part of ‘Christmas on the Beach’ Event in Dubai{:}{:ar}كبير طهاة المعجنات في العالم يبرز جودة الكريمة الأوروبية في إحدى فعاليات الاحتفال بموسم الأعياد في دبي{:}

تتمتع الكريمة الأوروبية بشكل عام، والكريمة الفرنسية بشكل خاص بسمعة طيبة في تعزيز مذاق ونكهة مجموعة متنوعة من الوصفات، ليس فقط المعجنات فحسب، ولكن أيضًا الحلويات الأخرى مثل: الكعك والحلويات والمشروبات الساخنة والباردة. وسواء تم خفقه أو سكبه، يمكن استخدام هذا المكون الاستثنائي لتحسين مذاق وجودة أطباق عديدة لا حصر لها “.

هذا وقد تم تقديم مجموعة متنوعة من المعجنات اللذيذة للضيوف الذين حضروا فعالية “عيد الميلاد على الشاطئ”، والتي أعدها لامبرت بنفسه شخصيًا، حيث أثبتت الكريمة الفرنسية أنها تتمتع بشعبية كبيرة بين طهاة الشرق الأوسط نظرًا لتمتعها بقدرة استثنائية على تحويل الأطباق التقليدية إلى أطباق شهية ومميزة.

وقد كان نجم فترة شاي ما بعد الظهيرة هو الكعكة المميزة الخاصة للاحتفال بالكريسماس والتي صنعها الشيف نيكولاس لامبرت، “سانتا على الشاطئ” والتي يظهر فيها سانتا كلوز وهو يهبط على رمال دبي سواء كانت رمال الصحراء أو الشاطئ، وهو يحمل في حقيبته هدية مليئة بالمنتجات اللذيذة مثل: بسكويت اللوز والبقان المقرمش وموس الفانيليا والكراميل المملح المذاب.

بدوره علّق لورين داميينز من مجلس منتجات الألبان الفرنسي قائلاً: “سواء كنت تبحث عن متعة احتفالية مثالية في عيد الميلاد المجيد هذا العام أو طبقاً خاصًا ومميزاً لتقديمه لضيوفك في ليلة رأس السنة الجديدة، فإن الإجابة بسيطة فما عليك سوى إضافة القليل من قشدة الألبان الفرنسية الطبيعية واترك نكهتها الغنية تتحدث عنها”.

عيد ميلاد مجيد للجميع!!{:}

 336 total views