{:en}Abu Dhabi, UNITED ARAB EMIRATES, (AETOSWire): Brazil’s Ambassador to the UAE, H.E Fernando Igreja showcased Brazil’s participation at the Expo 2020 Dubai to the diplomatic community in Abu Dhabi at an exclusive luncheon session, serving some of the signature dishes of Brazil prepared by the acclaimed chef, Geraldo Thomazini, with a verve and passion he is known for in his scrumptious culinary skills.
The Ambassador highlighted the diversity of the country’s cuisine, culture, food products, tourism and investment potential at the session, while guests feasted on a six-course food journey starting from charcoal cassava to start with, and ending with the Shakespearean themed desert Romeu & Julieta, served in contemporary style and ambience.
In between the glimpses of the Brazilian pavilion on screen, guests were also enthralled over the course with smoked eggplant seasoned with Valencia juice, garlic, basil and crisp spring onion, Crab Cake over charcoal tapioca bread, Acaraje stuffed with prawns, a specialty of Bahia in northeastern Brazil and Baiao with picanha steak at the penultimate course.
“The idea was to take the guests through an experiential journey on Brazil’s participation at the Expo 2020 Dubai while they savour and enjoy our eclectic dishes, served with the right look and feel,” the Ambassador said, while presenting the Brazil pavilion’s unique water and nature-themed design elements, reinforcing the South American country’s focus on sustainability.
During the lunch, guests were also served Brazilian Caipiras with the chef preparing it one by one. The highlight also included the refreshing Brazilian national cocktail Caipirinha to wash the food down.
On the Brazil pavilion, the Ambassador said it has been conceived and built as if floating on water. “The central square will be covered in a thin layer of water and enclosed by a tensile structure covered in a white fabric which will be used as a projection board to provide a sensory experience of the country’s diverse landscape,” he said.
Brazil through its participation at the Expo 2020 Dubai is seeking to reinforce the country’s strategic bilateral trade, investment, and cultural relationship with Arab and South Asian countries, he said adding that the focus will be on two-way trade and investment, tourism, food products such as meat and poultry, commodities like sugar and coffee, apart from reinvigorating the cultural ties with the Arab region.
*Source: AETOSWire{:}{:ar}
أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة، (“ايتوس واير”)- بحضور السلك الدبلوماسي في أبوظبي ومع مأدبة غداء حصرية متميزة، استعرض سعادة السفير البرازيلي في الإمارات العربية المتحدة “فرناندو إغريجا ” مشاركة البرازيل في معرض “إكسبو 2020 دبي”، حيث حضّر الشيف اللامع “جيرالدو تومازيني ” بعض الأطباق التي تتميز بها البرازيل، والتي حضّرها بما يُعرف عن مهاراته في الطهو من إتقان وشغف.
وفي الجلسة، سلّط السفير الضوء على تنوع المطبخ والثقافة والمنتجات الغذائية والسياحة وفرص الاستثمار في بلده، فيما استمتع الضيوف بجولة الأطعمة ذات الأطباق الستة، والتي بدأت من طبق “فحم الكسافا – charcoal cassava” وانتهت بطبق التحلية “روميو وجولييت” ذي الطابع الشيكسبيري، والمُقدّم بأسلوب وأجواء معاصرة.
وفيما عُرضت لمحات من جناح البرازيل في المعرض على الشاشة، تمتع الضيوف في الأثناء بتناول الباذنجان المدخن والمتبل بعصير فالنسيا والثوم والريحان والبصل الأخضر النضر، إضافة إلى كعكة السرطان المقدم على خبز جذور نبات التبيوكا والمطهو على الفحم، وطبق “الأكاراجي – Acaraje” المحشو بالقريدس، وهو طبق تشتهر به ولاية “باهيا – Bahia” الواقعة شمال شرقي البرازيل، وصولاً لطبق “الباياو – Baiao” المطهو بشريحة لحم “البيكانا – picanha” والتي قدمت كطبق قبل الطبق الأخير.
كما استعرض السفير العناصر التصميمية كالمياه والطبيعة التي اعتمد عليها تصميم جناح البرازيل في المعرض، والتي تعزز تركيز بلدان أمريكا الجنوبية على الاستدامة، وقال: “اعتمدت الفكرة على أخذ الضيوف في رحلة تجريبية لمشاركة البرازيل في معرض “إكسبو 2020 دبي”، أثناء استمتاعهم بأطباقنا المنتقاة والمقدمة بالحس والمظهر المناسبين”.
كما حضّر الشيف للضيوف واحدًا تلو الآخر “الكايبيرا البرازيلية – Brazilian Caipiras” أثناء الغداء، كما قُدم لهم الكوكتيل الوطني الخاص بالبرازيل، وهو كوكتيل “الكايبيرينا المنعش – Caipirinha”، وذلك لمساعدتهم على هضم الطّعام.
إضافة إلى ذلك، أشار السفير إلى التصور الذي بُني وفقه تصميم جناح البرازيل في المعرض والمعتمد على فكرة الطفو على الماء، حيث قال: “ستُغطى الساحة الوسطى بطبقة ماء رقيقة وتُحاط بنسيج قابل للشد ومغطى بقماش أبيض يُستخدم كلوحة إسقاط توفر تجربة حسية للمناظر الطبيعية المتنوعة في البلاد”.
ومن الجدير بالذكر أن البرازيل تسعى من خلال مشاركتها في “إكسبو 2020 دبي” إلى تعزيز العلاقات الثنائية التجارية والاستثمارية والثقافية الاستراتيجية مع الدول العربية ودول جنوب آسيا، حيث أضاف السفير أن التركيز سيكون على التجارة الثنائية والاستثمار والسياحة والمنتجات الغذائية كاللحوم والدواجن، إضافة إلى التركيز على سلع كالسكر والبن، ذلك إلى جانب إعادة إحياء الروابط الثقافيّة مع المنطقة العربية.
المصدر: “ايتوس واير”
{:}
