{:en}Michelin Star Chef Paul Pairet joins hands with SushiArt to introduce limited-edition sushi flavours{:}{:ar}تعاون حصري بين الشيف بول بيريه وسوشي آرت لتقديم إصدار محدود من نكهات السوشي{:}

{:en}

Michelin Star Chef Paul Pairet joins hands with SushiArt to introduce limited-edition sushi flavours

October 20^th, 2021, Dubai, United Arab Emirates: Avant-garde and three-star French chef Paul Pairet, crowned the best restaurateur in the world in 2018, invites the residents and visitors of Dubai and Abu Dhabi to discover an offbeat sushi combination with the launch of his exclusive collaboration with SushiArt, the GCC’s franchise of French brand Sushi Shop.

Bonafide sushi lovers in town wanting to try Michelin food experiences now no longer have to wait to treat themselves in the comfort of their own home.

The limited-edition sushi collection is designed around the concept of revisiting picnic classics resulting in a box of explosive flavours. With quirky sushi rolls and a strong common theme, and combinations of tastes that are both simple and popular, sushi lovers will be able to devour Michelin star chef food at home.

Each year, the French franchise brand collaborates with a Michelin Star Chef to bring unique creations to the menu. This year, the culinary expert Paul Pairet has pushed his creative boundaries to serve some delicious and truly innovative styles of sushi.

Priced at AED 175, the box contains 20 pieces of offbeat and irresistible sushi rolls, including –

• Beijing Roll made with lacquered duck, cucumber, peanut butter, hoi sin, peanut sauce, rice vinegar, thai chives and sesame. The chef describes this combination as his tribute to China through a highly condensed version of one of his greatest dishes: Peking duck!
• Ablt Spring, one of the chef’s favourite creations, based on avocado, beef pastrami, lettuce, tomato, crouton of bread served with its own ABLT sauce. This is one of the chef’s favourite popular combinations.
• Anchovy Sushi-Mozz, can be best described as a marriage between the sweetness of twisted mozzarella, given a new spin by the umami-style depth of double anchovy.
• Baltic Sushi-Mozz, smoked salmon and mozzarella, all garnished with cream cheese, salty soy sauce, olive oil and a dash of lime juice. A truly unexpected but familiar “mock classic” that could have come straight from an afternoon tea at the Connaught.
• Teriyaki Tahini Beef Sushi-Roast, seared beef topped with Greek yogurt, cumin, tahini, orange zest, teriyaki sauce, salty soy sauce and sesame. Inspired by a major classic in the chef’s repertoire, this unique roll has sugary, savoury, sweet, sour, bitter and even umami, all 5 basic flavours and even the sixth in one bite.
• Tuna-Tuna Sushi-Wich, made of tuna, tomato juice, lime juice, Japanese mayonnaise, salty soy sauce, extra virgin olive oil, toasted sandwich bread. Best described as tone-on-tone raw tuna and cooked tuna.
• Catalan Sushi-Wich, which contains anchovies on piquillos and a sandwich bread toasted. A highly flavoursome balance based on the classic Catalan go-to anchovies on piquillos.
• For the sweet touch, Paul Pairet even imagined mango-dill and avocado-Nutella® sushi!

For this collection, Chef Paul Pairet has imagined a range of sushi-mozz and sushi-wich that, as their names suggest, are based on one mozzarella and on toasted bread on the other. His new sushi box, in collaboration with SushiArt, is aimed at putting the flavours of Asia in a place of pride.

So many new recipes to discover, taste and share. Available for dine-in at all SushiArt outlets across the UAE and delivery.

{:}{:ar} تعاون حصري بين الشيف بول بيريه وسوشي آرت لتقديم إصدار محدود من نكهات السوشي

20 أكتوبر 2021، دبي، الإمارات العربية المتحدة – يدعو الشيف الفرنسي بول بيريه، الحائز على 3 نجوم مشيلان ولقب أفضل صاحب مطعم في العالم في عام 2018، سكان وزوار دبي وأبوظبي لاكتشاف مزيج شهي من السوشي مع إطلاق تعاونه الحصري مع “سوشي آرت”، سلسلة المطاعم الفرنسية لتقديم السوشي الياباني في دول مجلس التعاون الخليجي.

يأتي هذا التعاون بمثابة مفاجأة رائعة لعشاق السوشي في دبي وأبوظبي الراغبين في تجربة تجارب أطباق ميشلان المتميزة دون انتظار، حيث يمكنهم الآن التمتع بألذ نكهات السوشي المبتكرة في منازلهم.

تم تصميم مجموعة السوشي، والتي يتم إطلاقها بإصدار محدود، حول فكرة طعام النزهات، لتكون النتيجة صندوق سوشي متميز يحتوي على عدد من النكهات الرائعة ليتمتع عشاق السوشي بطعام الشيف بول في أي مكان!

في كل عام، يتعاون “سوشي آرت”، الماركة الفرنسية الرائدة، مع أحد الطهاة العالميين من نجوم ميشلان لإضافة طيف من إبداعاتهم الفريدة إلى قائمة طعام “سوشي آرت”. هذا العام، تدفع ابتكارات خبير الطهي بول بيريه الحدود الإبداعية لتقديم طيف استثنائي من نكهات السوشي اللذيذة والمبتكرة.

يحتوي صندوق السوشي (السعر 175 درهم إماراتي)، يحتوي على 20 قطعة سوشي لذيذة، بما في ذلك:

• لفة بكين: سوشي مع البط والخيار، زبدة الفول السوداني، صلصة هويسين، صلصة الفول السوداني، خل الرز، الثوم التايلندي، والسمسم. يصف الشيف بول هذا النوع من السوشي على أنه لفتة تكريم لأشهر الأطباق الصينية: بطة بكين!
• أبلت سبرينغ: أحد إبداعات الشيف المفضلة، وهو سوشي مع الأفوكادو، بسطرمة بقري، الخس، الطماطم، قطع الكروتون المحمصة ويقدم مع صلصلة أبلت. هذا أحد الابتكارات المفضلة لدى الشيف بول.
• سوشي الأنشوفي وجبنة الموزاريلا: مزيج من جبن الموزاريلا وكمية سخية من الأنشوفي الشهي لتتمتعوا بلفة سوشي مستوحاة من شكل الأومامي اللذيذ.
• سوشي البلطيق والموزاريلا: سالمون مدخن وجبن موزاريلا، مزين بالجبن الكريمي، صلصة الصويا المالحة، زيت الزيتون وقليل من عصير الليمون.
• سوشي البلطيق والموزاريلا: سالمون مدخن وجبن موزاريلا، مزين بالجبن الكريمي، صلصة الصويا المالحة، زيت الزيتون وقليل من عصير الليمون.
• سوشي لحم ترياكي بقري مشوي مع الطحينة: لحم بقري مشوي مغطى بالزبادي اليوناني، كمون، طحينة، قشر البرتقال المبشور، صلصة الترياكي، صلصة الصويا المالحة والسمسم. تحتوي لفائف السوشي هذه على نكهات سكرية، مالحة، حلوة، حامضة، ومرة، بالإضافة إلى نكهة الأدومامي. كل هذه النكهات في قضمة واحدة.
• سوشي التونة-تونة: تجتمع نكهة سمك التونة مع عصير الطماطم والخل والمايونيز الياباني وصلصة الصويا المالحة وزيت الزيتون البكر الممتاز وخبز السندويش المحمص لتقدم لكم ألذ طعم من التونة النيئة والتونة المطهية.
• كاتالان سوشي-ويتش: أنشوفي على فلفل بيكويلوس الحلو وخبز ساندويتش محمص لألذ طعم متوازن.
• سوشي المنجة والشبت: من كان يتخيل؟ لكن، اتركوها للشيف بول بيريه ليقدم لكم هذه اللمسة الحلوة في سوشي يجمع بين المانجو والشبت الأفوكادو والنوتيلا!

وضع الشيف بول بيريه تصوراً مبتكراً  لمجموعة السوشي هذه يجمع بين جبن الموزاريلا، السندويش، السوشي، تماماً كما تدل أسمائها، باستخدام جبن موزاريلا من جهة والخبز المحمص من الجهة الأخرى. يهدف صندوق السوشي الجديد من الشيف بول بيريه، بالتعاون مع سوشي آرت، إلى الاحتفاء بالنكهات الآسيوية وتركيز الضوء على ميزاتها.

هناك الكثير من الوصفات  والنكهات الجديدة لاكتشافها وتذوقها ومشاركتها. يتوفر سوشي الشيف بول في جميع منافذ ومطاعم سوشي آرت في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة، وأيضاً للتوصيل.{:}